New England Craft Brew Summit onderzoekt hoe je kunt groeien en trouw blijft aan de wortels van je brouwerij
Executive Vice President van Stonewall Kitchen Natalie King geeft het keynote-adres aan meer dan 500 aanwezigen op de derde jaarlijkse New England Craft Brew Summit. Fotocredit: Lindsay Heald, Knack Factory
Craft brewers uit heel Nieuw-Engeland en daarbuiten verzamelden zich in Portland, Maine, voor de derde jaarlijkse New Englan Craft Brew Summit, georganiseerd door de Maine Brewers 'Guild, op 29 maart. Met meer dan 500 deelnemers, van meer dan 90 verschillende brouwerijen, dit was de grootste conferentie in de bierindustrie in het noordoosten.
Het thema van dit jaar was gericht op The Big Market for Local Beer en onderzocht hoe brouwers hun bedrijf kunnen laten groeien, terwijl ze trouw blijven aan het merk en diep geworteld zijn in de gemeenschappen die hun succes hebben gelanceerd. Natalie King, executive vice-president van het in Maine gevestigde Stonewall Kitchen, heeft deze uitdaging uit de eerste hand meegemaakt tijdens haar twee decennia bij het bedrijf. Ze bezorgde het keynote-adres.
"Mijn broer en zijn partner zijn begonnen met het verkopen van Stonewall Kitchen op boerenmarkten en -festivals, voordat ze hun eerste bedrijfswinkel openden," zei King. "Die winkel hielp het bedrijf te lanceren tot wat het nu is, omdat mensen binnen zouden komen, het eten zouden proeven en het merk zouden ervaren, net als een proeflokaal voor ambachtelijke bier. Vandaag zien we nog steeds 17 procent van de klanten die hun eerste aankoop doen in een van onze proeflokalen. "
Van groeiende markten, zowel nationaal als internationaal tot meer concurrentie, ambachtelijke brouwers staan voor nieuwe kansen en uitdagingen als de industrie volwassen wordt. Maine heeft nu brouwerijen in elke provincie en trekt ambachtelijke biertoeristen uit de hele wereld.
Directeur van de Maine Brewers 'Guild Sean Sullivan (links) over Maine's ambachtelijke bierindustrie met senator Angus King (rechts). Fotocredit: Lindsay Heald, Knack Factory
"We willen Maine een internationale leider in de ambachtelijke bierindustrie en een model voor andere staten maken", zegt Sean Sullivan, uitvoerend directeur van het Maine Brewers 'Guild. "Onze 2018-top bood een breed scala aan experts en kennis aan onze gemeenschap, van technisch brouwen en bedrijfsactiviteiten tot klantenservice. Deze middelen geven brouwers de tools om hun bedrijven en onze industrie met vertrouwen vooruit te helpen. "
Senator Angus King, een wetgever die bekend staat om zijn steun aan de ambachtelijke bierindustrie in Maine, sloot zich aan bij brouwers voor de top en gaf een toelichting op de impact die ambachtelijke brouwerijen in de hele staat maken.
"De bierindustrie draagt bij aan onze algehele gemeenschapszin," zei King. "Je herbouwt het gevoel van gemeenschap één brouwsel tegelijk."
De hele dag door, gepresenteerd door Bernstain Shur, werden gesprekken en paneldiscussies gegeven over een breed scala van onderwerpen, waaronder duurzaamheid van brouwerijen, kwaliteitstesten en veiligheid, en het gebruik van lokaal geteelde granen. Nieuw voor 2018, verschillende panels gericht op de voorkant van een huis en proeflokalen, in een knipoog naar het groeiende belang van proeflokalen voor succesvolle brouwerijbedrijven.
