Bier is de oudste alcoholische drank ter wereld en is de derde meest gebruikte drank na water en thee. Het bier werd in de vroege 20ste eeuw geïntroduceerd in China, wat een soort exotische wijn is. Bier is gebaseerd op engels bier vertaald in Chinees "bier", genaamd "bieren", tot nu toe gebruikt. Bier Met Gerst Bud Shan Hops Shan Water als de belangrijkste grondstof, door gistgisting van de productie van kooldioxide met lage alcohol precisie wijn.
De meeste internationale bieren toevoegen nu hulpstoffen. In sommige landen bedraagt het totale aantal hulpstoffen niet meer dan 50% van de moutdosering. In Duitsland, in aanvulling op de export van bier (Duits: Bier), worden bij de binnenlandse verkoop van bier in Duitsland geen hulpstoffen gebruikt. In 2009 was de bierproductie van Azië ongeveer 58.671 miljoen liter, die voor het eerst Europa overschrijdde, de grootste bierproducent ter wereld.
